Das Herz der Tomate
Die großen Früchte mit der gerippten Form machen die grüne Ochsenherztomate Cuorbì so charakteristisch. Sie hat nur wenige Samen, ist besonders süß, saftarm und reich an Fruchtfleisch.
Schmackhaft und unverfälscht, können die Corbì-Tomaten verschiedene Farben aufweisen (grün, rosa, rot) je nach Reifegrad zum Erntezeitpunkt. Diuretisch und Tumoren vorbeugend, ist die grüne Ochsenherztomate ein kalorienarmes Gemüse, das für Schlankheitskuren geeignet ist.
Unsere grüne Tomate ist ein Produkt, das während des gesamten Produktionsweges strengen Kontrollen unterworfen ist, von der Aussaat, über die Ernte bis zur Abpackung.
Cuorbì ist ein wertvoller Verbündeter für Ihre Gesundheit. Sie ist reich an Vitamin C und Carotinoiden, kalorienarm und hat harntreibende und abführende Eigenschaften. Diese Tomate enthält Lycopin, das Tumoren vorbeugt und ist mit wertvollen Mineralien ausgestattet: Kupfer, Mangan, Zink und Kalium, außerdem Kalzium, Phosphor und Zitronensäure.
Zuckergehalt (Brix): von 4° bis 5° Brix. Angebaute Sorte: Arawak/Gigawak (Syngenta).
Die grüne Ochsenherztomate wird in Gewächshäusern angebaut, mit natürlicher Bestäubung durch Hummeln und Veredelung der Pflanzen.
Die grüne Ochsenherztomate wird einschichtig in Kisten der Größe 40x60, 30x50 oder 30x40 verpackt. Jede Frucht hat ein variierendes Gewicht zwischen 80 und 350 Gramm und einen Umfang von 57/67 – 67-82 – 82/102 mm. Cuorbì kann bis 7 Tage nach der Ernte aufbewahrt werden.
Die grüne Ochsenherztomate ist roh schmackhaft in Salaten oder auch in Pasta- oder Reisgerichten, köstlich auch gekocht oder als Beilage. Wegen seines Reichtums an Fruchtfleisch ist er auch ideal geeignet um typische Gerichte der mediterranen Küche zuzubereiten, wie etwa frittierte grüne Tomaten und Tomaten in Öl.
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